مشاهده پروژه سردخانه شرکت نیلپر
پروژه سردخانه دو منظوره نان سحر – شهرک غرب
نان سحر یکی از برندهای شناختهشده و محبوب تولید نان صنعتی در ایران است. گروه صنعتی نان سحر به عنوان پیشگام در صنعت تولید نان، ماشین آلات و مواد بهبود دهنده نان در کشور شناخته میشود. این شرکت از طریق برقراری ارتباط با کمپانیهای بزرگ بینالمللی تولیدکننده نان در کشورهای اروپایی، گامی بلند در راستای ارتقا سطح کیفی، ایجاد تنوع و کاهش ضایعات نانهای حجیم و نیمه حجیم برداشته است. استفاده از محیطی با دما و رطوبت مناسب جهت نگهداری نان و مواد اولیه آن، یکی از عوامل موثر بر تولید نان باکیفیت و کاهش ضایعات است. همین موضوع منجر به همکاری نان سحر و دامون در زمینه احداث سردخانه نگهداری نان شد. از جمله پروژههای شرکت دامون که برای نان سحر اجرا شده میتوان به پروژه ساخت سردخانه دو منظوره در شهرک غرب اشاره کرد. نام شرکت نان سحر در لیست مشتریان وفادار دامون قرار دارد و تاکنون چندین سردخانه برای این شرکت احداث شده است.
سردخانه دو منظوره
غذایی
صنعت فعالیت
سردخانه دو منظوره
خدمات انجام شده
تهران
موقعیت
۱٬۴۰۰
سال اجرای پروژه
سردخانه دو منظوره نان سحر؛ تحولی در نگهداری مواد غذایی در قلب شهرک غرب
در منطقه پرتردد و تجاری شهرک غرب تهران، پروژه سردخانه دو منظوره نان سحر به عنوان یکی از مدرنترین تأسیسات سردخانهای با کاربری همزمان نگهداری مواد پروتئینی و محصولات نانوایی در حال اجرا است. این پروژه که توسط گروه صنعتی نان سحر طراحی و توسعه یافته، با هدف تأمین نیازهای زنجیره تأمین سرد، کاهش ضایعات و افزایش کیفیت نگهداری فرآوردههای حساس به دما احداث میشود.
ویژگیهای فنی و کاربردی
این سردخانه از نوع دو منظوره (dual-purpose) به گونهای طراحی شده که قابلیت تنظیم دمای مجزا برای دو بخش مجزا را داراست:
بخش دمای منفی (صفر تا منفی ۲۵ درجه): مناسب برای نگهداری طولانیمدت گوشت، مرغ، محصولات منجمد و خمیرهای نیمهآماده.
بخش دمای مثبت (۲ تا ۸ درجه): ویژه نگهداری نان تازه، کیک، کروسان و خامههای پاستوریزه.
مزایای پروژه برای منطقه و صنعت غذا
کاهش تردد کامیونهای یخچالدار در سطح شهر با ایجاد یک هاب توزیع متمرکز در غرب تهران.
مدیریت هوشمند انرژی با استفاده از عایقهای پیشرفته پلییورتان و کمپرسورهای اینورتر دار.
کاهش ضایعات نان و مواد غذایی به واسطه کنترل دقیق دما و رطوبت.
چشمانداز
با بهرهبرداری از این پروژه در فاز نهایی، ظرفیت ذخیرهسازی سردخانه به بیش از ۳ هزار تن خواهد رسید. همچنین پیشبینی میشود این مرکز به الگویی برای سردخانههای درونشهری با استانداردهای بهداشتی بینالمللی تبدیل شود.
